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廠家解析商用廚房的排煙系統

來源：www.fudatc.cn 發布時間：2019-03-07 返回列表

福州商用廚房排煙系統與一般的廚房設備不同，大多數人都缺乏足夠的專業知識和經驗，而各種宣傳材料又很容易讓人困惑，要在短時間內成為對此類設備具有鑒別能力的是不太可能的，福州廚具廠為大家總結了一些選擇福州廚房油煙凈化設備的注意事項。
廚房排煙系統專門為帶油而有氣味的設備而制定，能夠使油、煙排放達到無油、無煙、無味，并且安全防火。廣泛適用于餐飲行業，各類工業，化工行業、垃圾處理廠需要凈化油、煙氣味的場所，凈化空氣，改善綜合環境，幫助解決油、煙、氣味的問題。
1、選擇廚房排煙系統，優先排煙系統的類型。
目前，市面上主要有五種排煙系統：
靜電式排煙系統、UV光解式排煙系統、復合式低空排放凈化器、濕式（運水煙罩）排煙系統和水膜過濾油煙凈化一體機。UV光解式和一體機的凈化效果好，但造價相對較高，普通客戶無法接受。所以，目前在市場上復合式低空排放凈化器占主流，這也是大部分客戶所選擇的。

2、確定了排煙系統的類型，接下來就是確定排煙系統的風量，這主要是根據有多少個火灶頭來確定，每個爐頭所需要的風量大概為2500-3500。
還要根據排放的具體環境來考慮，看附近有沒有靠近居民區，還要看這餐廳主要是做哪些菜為主，如果是做川菜、湘菜等這些氣味較重的菜，風量就需要大一點。
3、除了考慮風量以外，還要考慮排煙系統的尺寸，一般來說，對于靜電排煙系統來說，尺寸越大，處理的風量也就越大。
4、接下來，主是要考慮是低空還是高空排放。目前市面上很有多凈化器都號稱低空排放，其實技術上根本沒有這種說法，低空排放凈化器只是一種通俗的說法。所謂的低空排放，指的是凈化效果好，油煙過濾之后環保達標無煙無味，即使低空排放也不影響周邊居民生活。所以，如果需要低空排放的話，就要選擇過濾效果好的凈化器。

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