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關于福州廚房設備的安全使用！

來源：www.fudatc.cn 發布時間：2017-09-06 返回列表

福州廚房設備是指廚房里面的工具，比如說商用電磁灶呀，抽煙機呀，送風機呀；
福州廚房設備的餐具是指餐桌上用到的工具，比如說筷子，碗，餐刀，餐巾，酒杯等等；
炊具是指野外野炊用到的工具，比如說燒烤爐，鍋等等。
1、灶臺：用磚壘成方體，前邊留空作為煙囪。過去叫鍋臺，也就是做飯時所需要操作使用的一個平臺，是北方的特色。
2、爐灶：指用以烹飪的供熱設備，分固定和移動兩類。
3、固定爐灶：有土灶和磚灶兩種，灶身由灶門、灶膛、灶臺、灶眼及煙筒等組成，多以柴草為燃料，是古代烹飪的主要爐具。
4、移動爐灶：個體較小，多以陶或金屬制成。在新石器時代已有陶制的爐與連釜灶等。春秋戰國以后出現了多種以炭為燃料的銅爐、鐵爐及火盆，可供烹飪和取暖。
第1計：做飯時，淘米水不要白白浪費掉，可以留下來洗菜，這樣做不僅節約用水，同時還可以更加有效地洗去蔬菜瓜果上面殘留的農藥。最后，洗完菜的水還可以用來沖廁所。
第2計：洗碗時，對于油膩較重的餐具，可以先用廢紙擦掉油膩物，這樣可以減少沖洗的水量。洗碗時最好把碗碟全部用洗滌劑處理后統一放在水龍頭底下，這樣沖洗一件的時候其他碗碟同時也可以得到清洗，不要讓水龍頭長開，這樣每次可節省80公升水。
第3計：家用電器，包括在廚房中使用的微波爐、食品加工機等，不使用時應拔掉插頭，或是安裝帶有開關的插座，這樣可減少15%的家電耗電量。
第4計：為了保持冰箱的冷藏效果，儲存物品應只放八分滿，使冰箱內冷度均勻，而且不要把熱的食物直接放入冰箱，而是要等到食物冷卻后再放入冰箱。
第5計：冰箱不要放在發熱的器具（如煤氣爐）旁邊，或者太陽照得到的地方，因為當冰箱周圍溫度提高10℃時，冰箱耗電量就會增加10%—20%。
第6計：福州廚房設備的電飯鍋的電熱盤時間長了被油漬污物附著后出現焦炭膜，會影響導熱性能，增加耗電，所以保持電熱盤的清潔，也是省電的一個好方法。
第7計：用燃氣時，火焰的外焰溫度最高，適當控制火勢，充分利用火苗范圍，不要使火苗大大超過鍋底的外緣，這樣能更省燃氣。
第8計：在用微波爐加熱食品時，把食品放入帶蓋子的容器中，或者給容器封上保鮮膜，可以使食物的水分不會蒸發，味道好吃，而且加熱的時間也會縮短，達到省電的效果。
第9計：去超市或者市場購買食物時，盡量避免購買過多食物，以免吃不完造成過期浪費。將當天沒吃完的剩菜收到干凈的保鮮盒里，集中放在冰箱上層，并盡量隔餐或隔天吃完。
第10計：注意食物的保存期限。冷藏、冷凍肉或魚類的包裝上多半印有保存期限，應該注意在這個日期之前吃完。如果是買自農貿市場，沒有列出保存期限，建議也要在7—10天之內吃完。
第11計：拒絕一次性消費品，盡量少購買或者不要購買一次性筷子、紙杯、紙碟。現代化生活中充斥著許多一次性用品，一次性用品給人們帶來了短暫的便利，卻給生態環境帶來了高昂的代價。它們加快了地球資源的耗竭，同時也給地球帶來了垃圾災難。專家指出，一次性發泡餐具不易回收，不可降解，焚燒會產生大量有害氣體，當溫度達到65℃以上時，有害物質將滲入食品中，會對人的肝臟、腎臟、生殖系統、中樞神經造成損害。

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